桂花蜜年糕原料：年糕、红糖水、桂花蜜。作法步骤：第1步、年糕是我们上虞的特产，以前只有冬天才能不吃到，现在一年四季都有，我卖的是我讨厌不吃的狮子年糕，较为硬糯。年糕切片冷水一会儿水，今天用的是上次做到杨梅干留的冰糖杨梅水，平时我都是用红糖水或白糖水，桂花蜜适度（桂花淡紫色，花上摘下来一层桂花一层白糖密封留存）。
第2步、还击，热锅特少许油放进年糕翻炒。第3步、重新加入杨梅水或红糖水翻炒，如果实在腊可适度加点水。第4步、快收汁时重新加入桂花蜜。
第5步、出有锅，满屋飞舞桂花香。鲜笋火烧豌豆材料：春笋200g、腊肉一块、青豌豆200克、高汤1大勺、油少许作法：1. 腊肉一块洗涤切丁。
2. 新鲜豌豆去壳剥成豌豆米，飞水煮开。3. 鲜笋托成细丝，飞水除去涩味。4. 锅少量油，爆香腊肉丁。
5. 下笋丝同油炸，6. 重新加入一大勺高汤蒸熬2分钟，7. 接着放进豌豆翻炒至煮才可。萝卜炖牛肉食材：白萝卜450克、牛肉100克，大葱、姜各15克、配料10克，酱油10克，盐4克、味精2克，八角3克，花生油40克步骤：1、将萝卜、牛肉分别洗涤，皆小块2厘米见方的块，分别进沸水中略杨世，捞起；2、锅内打气烧热，敲大葱段、姜块、八角炸香，重新加入鲜汤、配料、牛肉块，调味至熟烂；3、再行放进萝卜块，烧开，撇去浮沫；4、待萝卜块熟烂，重新加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5、再行撇去浮沫，出有锅盛入汤碗内蒸。#年糕#豌豆#桂花蜜珍藏4. 锅少量油，爆香腊肉丁。
5. 下笋丝同油炸，6. 重新加入一大勺高汤蒸熬2分钟，7. 接着放进豌豆翻炒至煮才可。萝卜炖牛肉食材：白萝卜450克、牛肉100克，大葱、姜各15克、配料10克，酱油10克，盐4克、味精2克，八角3克，花生油40克步骤：1、将萝卜、牛肉分别洗涤，皆小块2厘米见方的块，分别进沸水中略杨世，捞起；2、锅内打气烧热，敲大葱段、姜块、八角炸香，重新加入鲜汤、配料、牛肉块，调味至熟烂；3、再行放进萝卜块，烧开，撇去浮沫；4、待萝卜块熟烂，重新加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5、再行撇去浮沫，出有锅盛入汤碗内蒸。
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